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月餅包裝回憶:佛山老餅家的月餅招紙,你見過未?

2014-08-27 09:03 來源:南方都市報 責編:江佳

摘要:
上世紀80年代之前的月餅包裝你見過嗎?中秋臨近,月餅迎來銷量旺季。相比以往豪華包裝,今年市面上月餅包裝回歸大眾化,以較為樸實的姿態迎客。這讓民間收藏者麥德楷頗為感慨,最近他從朋友處獲得了80年代前佛山餅家用過的24張8款月餅包裝招紙,并邀老友回憶當年月餅史,引發老街坊共鳴。
  70后芬姐
  
  社工
  
  五仁月餅曾統治月餅界多年
  
  我老家當時在鄉下,記得小時候的月餅只有五仁味,里面的餡主要是糖冬瓜、葵花籽,料很少,皮厚。四個月餅裝在一筒,還配送一個佛公餅(圖案像笑佛一樣,所以叫佛公餅)。佛公餅上拴了一根紅色小繩子,可以掛起來。那時只有中秋節那天才有月餅吃,家里兄弟姐妹多,買回的月餅一個要切開分來吃,拿到佛公餅都不舍吃,經常掛在脖子上好幾天。
  
  后來月餅口味才多了起來,有蓮蓉、蛋黃,F在的月餅更是多種多樣,但小時候吃過的月餅讓我最回味,雖然那時的月餅餡少味道單一。
  
  80后美美
  
  公司職員
  
  紅豆綠豆月餅
  
  懷念那種顆粒感
  
  小時候月餅種類不多,除了傳統的蓮蓉、五仁等,我對紅豆和綠豆月餅印象也很深刻。每年家人都從一些私人作坊買給我們吃,包裝很傳統,就是用紅紙包住一筒四個月餅,每個月餅有一張透明油紙包住,最主要的特點是月餅餡真的是一顆顆軟綿綿的紅豆綠豆,吃起來就像在喝純正的糖水一樣,很懷念。我最喜歡的是雙黃白蓮蓉,不僅味道好,而且很有口感,一口咬下去,不僅有蓮蓉的香甜,還有蛋黃的甘香。切下去的時候,咸蛋黃的油就會流出來,甘香晶瑩。
  
  后來月餅包裝是以鐵盒為主,也會有傳統的紙盒。四個一方盒,月餅有圓有方。月餅上的圖案也挺精致的,各種花花草草,玲瓏浮凸。小時候過中秋,各家的親人會在村口圍成一圈圈,聊天、吃月餅、賞月自是不會少,我們還特意弄了燒烤攤,邊燒烤邊聊天,也很好玩。
  
 90后歐陽健初
  
  學生
  
  最中意冰皮月餅
  
  清爽不膩
  
  讀小學時,月餅基本上都是豆沙和蓮蓉兩個口味,吃多了會覺得很膩,所以我還是比較喜歡五仁月餅。每年都很期待中秋節,因為月餅很好看,金黃的餅皮,上面印著各種花式,切月餅時我都舍不得切斷花紋,都是從中間那寫著“雙黃月餅”“中秋佳節”等字樣的中間切開。
  
  中秋當晚,爸媽會把飯桌擺到天臺上,然后擺上菩提子、西瓜、香蕉等水果一起賞月。當然,在一開始,少不了的是把一個月餅平均切成四分,每人吃一塊。其實也真的只能每人吃一小塊,因為真的很油膩,吃得不多,然后開始吃水果賞月。現在月餅的品種很多,各種水果月餅,我現在最喜歡冰皮月餅。
  
  

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