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包裝成奢侈品的茶膏越努力越尷尬

2013-11-25 11:34 來源:南方都市報 責編:陳莎莎

摘要:
在普洱茶不斷被市場爆炒、價格節節攀升的當下,茶膏市場的冷清顯得格外刺眼。正在舉行的2013廣州秋季茶博會上,裝修考究的茶膏展區門可羅雀,仿佛與周圍的熱鬧毫無關系。參展商的焦灼與尷尬之情溢于言表。
  【CPP114】訊:在普洱茶不斷被市場爆炒、價格節節攀升的當下,茶膏市場的冷清顯得格外刺眼。正在舉行的2013廣州秋季茶博會上,裝修考究的茶膏展區門可羅雀,仿佛與周圍的熱鬧毫無關系。參展商的焦灼與尷尬之情溢于言表。
  
  頗具諷刺意味的是,茶膏廠商策展時也許是想突出茶膏的“稀缺”性,還特意在門口標注了“僅限2人同時品飲”字樣。但從現場觀眾的反應來看,恐怕換成“歡迎免費品飲”,也不一定能把人吸引進來。
  
  在人氣爆棚的廣州茶博會上,是什么原因導致茶膏乏人問津?
  
  筆者猶記得,飛往云南的航班上,不止一次在航空雜志上看到茶膏的廣告。置身于一堆奢侈品廣告中間,茶膏“看上去很美”,好像是非常“高端”的一種東西。
  
  應該明白,速溶、袋泡之類的“快餐”產品從來不可能與“高端”結緣。試想,您坐在金碧輝煌的五星級酒店豪華包房,面前是一套價值不菲的汝窯茶具。只見您器宇軒昂地從荷包里摸出一顆黑乎乎的茶膏來,姿態優美地投入杯中。再攪拌一下,昂首一飲而盡。這個過程如果被服務員撞見,她一定會在心里打鼓:您老這是在吃藥嗎?
  
  當然,這樣的語境下,茶膏如果換成袋泡茶、速溶咖啡、方便面,重新演繹一遍,效果也會一樣的驚艷。
  
  茶膏,即茶葉的提取物,沖水后就變成了茶湯。飲用方便,直接,省去了整個泡茶過程的繁瑣,實乃居家旅行、男女老少咸宜的飲品(健康與否就不知道了)。普洱茶膏的誕生據稱始于清代,“用大鍋熬制”而成。有制造商稱茶膏在當時是“御用飲品”,以顯其尊貴。
  
  茶膏是否為“御用”,我們且不去考證,只須看看其制造成本。隨著現代生物制劑技術的發展,從茶葉中萃取茶膏已不是什么難題。原料的來源就更加廣泛了,云南漫山遍野的茶園春夏秋都在產茶,不知道夠熬多少鍋了。
  
  茶展上,茶膏們被做成丸裝、粒狀、塊狀,裝進精美的陶瓷罐中,外包裝不明就里地印著“班章”、“易武”等著名茶區的字樣。某品牌一袋80克裝的普洱茶膏,標價達到了1980元,單粒裝的茶膏開價也都在40多元以上。比起一餅售價200元左右、357g重的中檔普洱茶,實在想象不出茶膏的優勢在哪里、有什么理由定出這樣的價格。在完整的茶餅尚難以辨別來自哪個山頭的當下,更不用去扯茶膏的用料如何高端的閑篇了。
  
  對品茶者來說,品的樂趣就在于伺候一道茶的過程。煮水,洗杯,拆茶,沖泡,啜飲,在這個頗具儀式感的過程中陶冶性情,尋求內心的寧靜。茶膏等于將這個過程統統省略,品茶變成了喝茶。所以,真正的品飲者斷然不會去碰這種無聊的東西。
  
  “非要把茶膏弄成奢侈品,大方向已經錯了。”云南知名普洱茶營銷專家吳疆認為。不幸的是,原本有機會與袋泡茶、速溶咖啡一樣被大眾快速消耗,從而造就一個巨大產業的普洱茶膏,一出生就搞錯了自己的角色定位。茶膏的真正用途應該是老百姓能隨時拿來沖泡解渴的飲品,不斷被消耗掉,廠商才會有未來,“你一個山寨手機,非要扣上土豪金的外殼,還要賣土豪金的價錢,誰會去買賬?”
  
  講了這么多,并非要否定茶膏這種產品。只是希望能給廠家提個醒,產品應該是為迎合市場需求而生,這樣才能找到自己的生存空間。否則,搞錯了方向,越努力就離目標越遠了。
  
  
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