如何通過包裝來選購牛奶
2008-01-03 00:00 來源：信息時報 責編：中華印刷包裝網
屋頂包
在冰柜里外型有點象小房子的屋頂包牛奶，是一種紙塑復合包裝，里面裝的巴氏消毒奶，簡稱巴氏奶或殺菌奶。標準的巴氏奶，是把鮮奶在72℃-76℃溫度下經過約15秒鐘左右的殺菌加工。巴氏奶是一種“低溫殺菌牛奶”，原奶中的有害微生物一般都已經殺死，但還會保留其他一些微生物，因此這種牛奶從離開生產線，到運輸、銷售、存儲等各個環節，都要求在4℃左右的環境中冷藏，以防止里面的微生物“活躍”起來。
提醒：巴氏奶的保質期一般為7天左右。消費者在購買、保存和飲用巴氏奶時，一定要注意牛奶的保質。特別是在南方，氣溫一般比較高，冷鏈環節的不完善容易使此類牛奶發生“脹包”和變質，變味的牛奶不能再飲用。
選購牛奶專家支招
面對市民上琳瑯滿目的牛奶飲品，要做到精明消費，請聽聽專家的意見。
首先消費者要考慮自己所喝的是否牛奶，排除含乳飲料。如果其蛋白質含量僅為1%左右，這是含乳飲料，真正的牛奶其蛋白質含量均在3%以上。其次，消費者要學會看標簽。看標簽的配料表，如配料表中除了牛奶，還添加了水、增稠劑、調味劑等就并非純正
的牛奶。
如果要減肥的消費者，在選擇牛奶時最好不要選擇成分表中含有蔗糖的。
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