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中國肉制品行業青睞電子標簽

2006-01-18 08:41 來源：包裝報責編：中華印包網

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小C專訪｜正博總經理范

小C專訪·煒岡股份董事

　　12月28日，北京規模最大的肉類加工企業——北京二商京裕大紅門肉類食品有限公司在北京通州食品工業園區建成投產。公司投資200萬元建立了冷鮮肉全程監控追溯系統�！按蠹t門”品牌鮮肉將使用RFID技術實現從飼料源頭到流通終端的信息監控。

　　據了解，該廠采用了韓國Speed Chip公司提供的RFID自動追溯系統，是北京惟一一家冷鮮肉實現全程監控追溯的企業。

　　二商集團科技信息部楊杰書部長說：“通過這個查詢系統，消費者只要在網上輸入條碼就可以查到所買豬肉的出廠日期、屬于哪個養殖廠、屬于豬哪個部位的肉�！�

　　二商集團董事長孫杰表示，這種全程監控的可追溯系統還將在牛羊肉、茶葉、調味品等產品中展開，也為迎接2008年奧運會做好了充分準備。根據北京2008 年奧運會的要求，所有向奧運會提供的食品都必須有詳細記錄生產過程信息的“身份證”，但目前尚未出臺具體的相關標準。

　　京裕大紅門肉類食品有限公司由北京二商集團、河北裕豐實業股份有限公司和中國肉類食品綜合研究中心共同出資組建，是集生豬養殖與屠宰、肉食品加工、連鎖配送為一體的大型現代化肉類加工企業，三方出資比例分別為55%、40%和5%。一期工程投資1.5億元人民幣，二期工程計劃日產熟肉制品30噸。達產后公司將實現年屠宰生豬100萬頭、肉制品1萬噸，實現年銷售收入10億元的規模。

　　此前，四川省的3萬頭生豬已經被植入RFID芯片，成為中國首批受電子標簽全程監測的"安全豬"。

　　四川是中國最大的生豬產區，港澳臺地區以及俄羅斯等國家也大量在該省購買豬肉。為了解決在整個生豬生產、銷售等各個環節上的安全監控，該項目采用美國 Ipico公司的硬件設備，配以實華開公司的核心軟件，所有生豬的養殖場、加工廠、屠宰場等環節信息，都將被記錄在有關的RFID芯片和計算機信息系統內，做到每個環節信息的公開、透明和高效率反饋，徹底解決問題豬和問題肉的困擾。

　　據悉，該項技術將在四川全省推廣，每年的RFID芯片使用量將超過1億片。來自實華開公司的消息還表明，該項技術將逐步在全國推廣，并用于雞鴨等禽類的監控管理上。

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