隨著科學的不斷發展和技術的進步，傳統的包裝機械已經不能跟上現代化機械發展的腳步，機電一體化的介入給包裝機械帶來了本質上的飛躍，在提高工作效率的同時，又增加了產品的質量和可靠性，它也成為了包裝機械未來發展的趨勢……

據中國工業報報道，隨著科學技術的不斷發展和技術的進步，各種加工食品的出現，對食品包裝技術和設備都提出了新的要求，包裝機械在流通領域中正起著越來越大的作用。目前食品包裝機械競爭日趨激烈，未來的食品包裝機械將配合產業自動化，促進包裝設備總體水平提高，發展多功能、高效率、低消耗的食品包裝設備。

一、機電一體化的發展

傳統的包裝機械多采用機械式控制，如凸輪分配軸式，后來又出現了光電控制、氣動控制等控制形式。在當前科學技術日新月異的時代，各種新技術、新工藝、新材料、新設備的出現，已不再是單純某一門學科的發展，而是各門相關學科、多種先進技術的互相滲透和相輔相成的結果。

機電一體化技術是在信息論、控制論和系統論的基礎上建立起來的綜合技術，其實質是從系統觀點出發，運用過程控制原理，將機械、電子與信息、檢測等有關技術進行有機組合，實現整體最佳化。具體講，它是將微機技術引入到包裝機械中，應用機電一體化技術，開發智能化包裝技術，按產品自動包裝工藝要求組合成全自動包裝系統進行生產，生產過程的檢測與控制、故障的診斷與排除將實現全面自動化，實現高速、優質、低耗和安全生產。

隨著食品加工工藝的日益提高，對包裝參數的要求不斷增多，原有的控制系統已難以滿足新形式的發展，而將機、電、氣、光、生、電磁于一體的機械電子設備用于食品包裝機械，在設計時著力于提高包裝機械的自動化程度，將包裝機械的研發與計算機結合，就可實現機電一體化控制。

例如可用于水產加工食品的精確計量、高速充填和包裝過程自動控制等，將使包裝機械結構大為簡化，提高包裝產品質量。最常見的塑料袋封口機，其封口質量與包裝材料、熱封溫度和運行速度等有關。如果材料（材質、厚度）發生變化，那溫度和速度也要隨之改變，但變化多少卻難把握。在這種包裝機械中，微機作為它的大腦，取代了常規的控制系統。機械結構是其主體和軀干，各種儀器、儀表、傳感器是其感官，它們感受各種包裝參數的變化，并反饋到大腦（微機）中，各種執行機構則是它的手足，用以完成包裝操作所必需的動作。

一個完整的機電一體化系統，一般包括微機、傳感器、動力源、傳動系統、執行機構等部分，它摒棄了常規包裝機械中的繁瑣和不合理部分，而將機械、微機、微電子、傳感器等多種學科的先進技術融為一體，給包裝機械在設計、制造和控制方面都帶來了深刻的變化，從根本上改變了包裝機械的現狀。

二、食品包裝機械的發展趨勢

食品包裝機械其技術發展趨勢主要體現在高生產率、自動化、單機多功能、多功能組成生產線、采用新技術上。

如：多工位制袋真空包裝機，其制袋、稱重、充填、抽真空、封口等多種功能可在一臺單機上完成；功能不同、效率相匹配的幾種機器可組合成功能較齊全的生產線，如法國CRACECRYOYA和ISTM公司研制的鮮魚真空包裝生產線。采用相關新技術，在包裝方法上大量采用充氣包裝取代真空包裝，將充氣成分、包裝材料與充氣包裝機三方面的研究緊密結合起來；在控制技術上，更多地應用計算機技術和微電子技術；在封口方面應用熱管和冷封口技術。

另外，隨著包裝技術從單一轉向與加工相結合研究取得進展，應將包裝技術領域延伸到加工領域，開發包裝加工一體化的食品加工包裝設備。如光電定位的誤差遠小于機械定位，微波干燥的效果遠好于電加熱干燥等等。