根據統計數據顯示，一季度食品行業某些分支行業繼續保持了較高的增長速度，而且利潤增長高于銷售收入增長。乳制品、白酒、啤酒、葡萄酒銷售收入分別同比增長30.4%、22.01%、24.47%和28.01%，分支行業利潤總額分別同比增長1.8、0.32、15.88、2.79個百分點。制約食品行業某些分支行業利潤水平的成本壓力有所減輕，行業產品結構升級見效，企業的成本費用控制能力增強。其中改進包裝功不可沒。

傳統包裝形式如利樂包、利樂枕、新鮮屋和百利包等，今年這些包裝使用量繼續穩中有升。HDPE瓶(桶)包裝逐漸被消費者認可，瓶的外面采用收縮膜或不干膠標貼，使得不干膠與收縮膜在乳品包裝中的用量得到了提升，而且新型的環保包裝材料OPS、PET也開始進入市場。玻璃瓶包裝形式依然存在，但逐漸將被紙杯包裝取而代之。

隨著人們環保意識的加強，愛克林在保鮮奶、酸奶包裝中開始應用，目前這種包裝發展尚不明朗，今年用量增幅不會太大。百利包已經不再是三層共擠膜，企業在提高產品保質期、防止異味等方面下了工夫，五層共擠、鍍鋁膜等工藝開始在生產百利包膜中使用。目前酸奶包裝形式包括新鮮屋、新鮮杯等在內不下十余種，塑杯仍是今年酸奶包裝的主流包裝，采用紙盒和塑料薄膜制成的集束包裝將繼續流行。今年市場上常見的奶粉包裝仍以馬口鐵罐和PE復合袋包裝為主，盡管復合袋的膜結構變化很多，但最基本的包裝形式變化不大。今年各品牌的乳酸菌飲料在市場上全面鋪開，新包裝形式隨之產生，相繼出現了利樂枕、二次滅菌瓶、棒棒酸、利樂冠、塑料杯、百利包等形式。今年在市場上將會看見新加工形式(柔性版預印)的紙箱在乳品行業中運用，成本更低。

今年金屬包裝產品主要仍是鋁制二片罐、馬口鐵三片飲料罐、食品罐頭罐等，相對于軟包裝來說，金屬包裝技術相對成熟。我國的金屬包裝已達到先進國家同類產品水平。對于金屬包裝生產企業來說，一旦金屬包裝的成本降下來了，并解決開啟難的問題，將會帶來金屬包裝業的一次飛躍。

據國家統計局對玻璃容器行業統計資料顯示今年玻璃包裝行業的產量基本處于低速增長狀態，主要原因是有效需求不足和供給結構不適應市場需求的變化。能源價格的變化直接影響著行業的整體經濟效益。盡管玻璃瓶可回收重復使用，有利于節約資源和環境保護，但需求量問題不能解決，將會制約自身發展。

今年便捷的軟包裝產品較受消費者青睞，但如何降低包裝成本，實現包裝產品的本土化采購將是軟包裝產品面對的難題。

今年從耐高壓殺菌包裝到納米技術，食品包裝業的新技術層出不窮。無菌塑料包裝將取代熱灌裝PET瓶，質量更輕，價格便宜。低酸飲料將采用PET瓶無菌灌裝。但目前PET仍廣泛受到消費者和食品飲料生產商青睞。

市場通常所用的是HDPE多層阻隔容器，PET瓶與之相比，透明性更強。低酸產品的未來趨勢是塑料瓶無菌灌裝。無菌熱灌裝有其自身優勢，包裝的作用很關鍵，食品通常是先包裝，然后隨著包裝一同進入加工環節。包裝材料的選用對加工技術至關重要。必須確保高壓不會破壞包裝袋的結構或有任何包裝材料的物質滲透到產品中。

紅肉制品采用預包裝已非常普遍，鮮魚肉采用氣調包裝可能性很小，但采用氣調包裝的生鮮魚肉包裝將逐漸興起，前提是技術。為客戶量身定制，只有這樣才能滿足客戶各種特殊的要求。這一包裝形式現在非常流行。納米技術今年亦會被越來越多地運用在食品包裝上。