不穿豪華外套月餅照樣暴利
2005-08-18 00:00 來源:中華印刷包裝網 責編:ge ran
迫于食品行業協會等方面的壓力,南京一家5星級飯店日前取消了價格2000元一盒的燕窩豪裝月餅計劃。但專家認為,酒店月餅價位仍過高。
7月5日,國家有關部門發布了關于月餅過度包裝以及搭售問題的規范性公告,明確限制月餅過度包裝。業內行家稱,過去普通月餅的外包裝一般不超過月餅的價值,而時下一盒月餅售價中外包裝價值占了70%。南京一家5星級酒店仍然“逆市”推出紅木包裝的燕窩月餅。據稱,該產品的容器為景德鎮著名民間作坊“白云軒”手工特制的,仿大明宣德年制清花纏技紋蓮托折腰碗,價格高達2000元。
其實,在南京大搞高價豪裝月餅的不止一家兩家。不過在輿論的壓力下,近來不少酒店開始給月餅“瘦身”。月餅的最高價格也由去年的每盒2000元降到468元。如金陵飯店的“錦華”月餅禮盒最低僅98元。南京香格里拉自己生產并用紙盒包裝的“月明”、“月舞”、“月韻”、“月影”、“月朗”等五種月餅的價格也僅分別為68元、98元、128元、148元、218元。
即便如此,月餅的價格水分仍然很大。有人算過一筆賬,168元一盒的月餅,就算是很好的原材料,滿打滿算每個月餅5到6元,8個月餅的成本總共48元,外包裝成本不超過10元。也就是說,一盒月餅的成本絕不會超過60元。(夏天)
市場反應>>
杭州:企業嫌“瘦身”不氣派團購紛紛棄單叫停
月餅紛紛“瘦身”,對杭州那些負責銷售的工作人員來說日子特別難過。一位不愿透露姓名的食品銷售人員向記者訴苦:“因為不能搭售其他商品,禮盒月餅的利潤下降了2/3;原先推銷100盒月餅的指標,現在變成了500盒。”
而那些“減了肥、瘦了身”的月餅,卻也沒有因為身價大降而提高銷量。據了解,一些賓館、飯店推出的月餅雖然價格沒有往年那么高了,但最低的價格也在每盒一兩百元左右。一位在今年分到幾百盒月餅銷售任務的賓館銷售人員向記者抱怨:“一只盒子里最多6只月餅,卻要賣上百元甚至數百元,許多普通消費者都不愿買單。”
“另一方面,也有不少企業反倒嫌‘瘦了身’的月餅不夠氣派,送客戶拿不出手,紛紛放棄了訂單。”這位銷售人員感嘆,“國家出臺遏止天價月餅的出發點是為了節約,可一些企業負責采購月餅的部門,似乎習慣了大手筆;一兩百塊的月餅,他們還嫌太便宜。”(今早)
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