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廣州“瘦身令”奏效總售價大跳水

2005-07-22 09:54 來源:中國包裝網 責編:ge ran

 

    在國家四部委的“月餅瘦身”規則下,月餅總體零售價大跳水。近日,占領全國月餅市場份額逾八成的廣式月餅主要生產廠家,如廣州酒家、陶陶居、蓮香樓等陸續召開訂貨會,價目表上最高的售價僅300余元,其余平均價格也在100元左右。

  雖然四部委出臺月餅“瘦身令”時態度模糊,自稱該令僅是一個行政指導性文件,但又強調“雖然不具有法律效力,但有法律依據”。而本月初,廣州商業局、工商局、質檢局召集廣式月餅廠家開會時也強調,“假如違規,不會罰款,但會把貨物就地封存”。因此各商家不敢怠慢。

  記者在各家訂貨會上看到,廣州酒家、陶陶居向經銷商派發的產品目錄上,所有產品全部是“裸月餅”,從前五花八門的搭配禮品如茶、紅酒、精美工藝品全部不見蹤影。廣州酒家月餅最高價333元,而陶陶居月餅最高則為198元。去年,廣州酒家300元以上的有8個品種,其中最高售價1888元。廣州酒家利口福食品有限公司總經理吳家威向《第一財經日報》記者稱,月餅過度包裝在總體市場中所占的比重其實不大,像廣州酒家等成熟品牌中,搭售的比例只占 5%。某標價31萬元的月餅,搭售一間商品房,這樣的典型例子都是一些“山寨廠”或小企業進入市場時采用的另類營銷手法。不過,吳家威沒有否認,今年月餅零售價大幅下降,主要原因仍然是月餅包裝和搭售物“成功減肥”。

  為了顯示減肥的決心,廣州酒家和陶陶居今年的產品目錄特別厚,其中詳細列明每個品種的“內容物”、“凈含量”。備受環保爭議的“木盒”也漸漸退出月餅包裝市場。陶陶居執行總裁歐陽健稱,陶陶居全部44個產品中,沒有一個使用木盒,除漆盒和鐵盒外,約有50%全部改為環保紙盒包裝。

  四部委在月餅“瘦身令”中對月餅價格、質量、包裝及搭售等方面進行了規范,但仍有模糊地帶讓企業可以“自由發揮”!啊萆砹睢诹闶矍乐锌梢园l揮作用,但一些不進入零售環節的團購部分可以不受該限制!睆V州酒家利口福食品有限公司總經理吳家威稱,去年廣州酒家月餅總銷量中,團購量超過 30%。陶陶居有關負責人也表示如團購部分可以不受規范限制,會由市場需求決定產品的搭配。由于月餅“瘦身令”無法對月餅的餡料進行規限,因此有些非主流月餅生產廠家會在原料上下重金,鮑、參、翅、燕窩等名貴材料全部上場,當然售價往往數百元。

  沒有了搭售的高利潤,而原材料漲價幅度較高,各大生產廠家認為今年月餅的生產利潤會下降。據介紹,去年以來,由于與月餅行業相關的農副產品、原料、燃料等的價格上漲,一級蓮蓉每噸上漲9000元,豆類價格上升超過四成,碳化糖價格從4100元/噸漲至4700元/噸,包裝用的馬口鐵也從7000 元/噸升為9500元/噸左右,導致月餅總成本上升30%。此外,今年油價上漲也導致運輸成本增加。陶陶居吳澤民經理稱,雖然其月餅每盒僅漲1~2元,但總體的利潤率會下降。

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