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2005-12-06 08:29 來源： w 責編：ge yan
據英國《新科學家》網站報道，被稱為"積極包裝"的技術，已經在美國、法國等地投入使用。許多公司認識到，讓顧客明了提供給他們的食品十分新鮮，其潛在的商業利益是巨大的，開發使用新技術的額外成本于此相比，不過是"小巫見大巫"。
目前，美國一些公司正在開發冷凍食品的保鮮指示包裝，新包裝可以監測到肉、魚或蔬菜因冷凍不當腐爛變質釋放出來的氣體。不同水果蔬菜保鮮所需要的氧氣和二氧化碳的濃度不同，針對這一特性的包裝技術也在研發之中。加里福尼亞洲的一家公司正在研制一種水果包裝，這種包裝可以指示象桃子這樣怕擠壓的水果什么時候熟透。
食品技術研究人員估計，未來20%到40%的是食品包裝會應用"積極包裝"技術。
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