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上海糕點行業率先集體為食品包裝“瘦身”

2005-07-14 00:00 來源：國際包裝網責編：sll

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上海市食品協會近日率先以行業自律的形式對商品過度包裝現象說“不”，其中包括限定外包裝在商品總容積中所占的比重。

　　以月餅為代表的糕點行業，是商品過度包裝的“重災區”。上海市食品協會烘焙專業委員會秘書長汪國鈞稱，部分食品生產企業一味追求豪華與禮品化，糕點的外包裝大盒套小盒，內部則用大塊的泡沫塑料或硬紙板作填充物，一些糕點外包裝的體積甚至占到商品總容積的七成以上。此外，糕點行業的搭配銷售現象也較為嚴重。除了茶葉、酒之外，部分廠家還把質量低劣的工藝品、首飾、茶具等物品與糕點一同包裝，搭配出售。

　　為了遏制愈演愈烈的過度包裝現象，倡導適度、環保包裝，上海市食品協會烘焙專業委員會近日專門發布了一份“行業自律書”。自律書的內容包括：糕點商品的包裝材料，將盡量選擇可再生利用、不污染環境的環保材料；單件商品內，包裝的空隙不超過商品總容積的10%，外包裝空隙不超過商品總容積的30%；多件商品混裝成一盒的，根據商品形態與商品性能合理擺放，其空隙容積不超過盒內容積的35%。

　　盡管相關限定標準并不具有強制性，但“行業自律書”得到了上海市食品協會烘焙專業委員會52家會員企業的認同與支持。而在上海整個糕點行業中，這52家企業占到了八成以上的市場份額。據悉，這些企業將在日后的設計、生產、包裝過程中，執行“行業自律書”中的一系列限定標準。有的企業則已著手給糕點包裝“瘦身”，用可降解的紙質材料代替原先的泡沫塑料，這樣能使商品外包裝的體積減少三分之一。

　　但同時也有部分生產企業認為，商品包裝的確應該符合實用、美觀、環保的原則，可是對每件商品外包裝、填充物的體積等都作出具體限定，這在實際操作與判斷認定中存在一定難度。此外，統一化的標準設置，也不利于體現不同生產企業、不同商品的個性特色。

據統計，目前上海有近3000糕點生產與銷售企業，其中月餅生產企業270多家。2004年中秋前后，上海的月餅產量達到1.34萬噸，銷售額為11.86億元，同比分別上升5.4%和22.2%

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