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自制酸奶包裝簡易沒生產日期 商家自我監督看著玄

2013-09-30 10:44 來源:西部網 責編:喻小嘜

摘要:
西安市食品藥品監督管理局食品安監處工作人員:“比如說我們現在去他現場給你打一杯果汁,或者制作一個酸奶,這種情況就沒有必要標時間!
  【CPP114】訊:酸奶,因含有豐富的益生菌對腸道好,很多消費者都喜歡。順應市場的需求,如今又出現了一種“自制”酸奶,“巴氏消毒 純正奶源”這些廣告語在一些銷售店屢見不鮮,而所謂的巴氏奶,是指一種對牛奶的殺菌方式,這種奶一般保質期比較短,而產品的品質好。但細心的市民發現,一些酸奶吧、鮮奶站出售的自制酸奶,卻連最起碼的生產廠家和生產日期都沒有,而且包裝及其簡易。

    在一所學校門口,記者見到一家出售酸奶和純牛奶的奶站,老板介紹,他們的奶制品全部從涇陽一家奶廠進貨,質量沒問題。

    記者:“這是你們自己做的?”

    銷售人員:“對。”

    但在另一家,同樣也是出售奶制品的店鋪里,記者看到這些售價在五到七塊錢不等的酸奶,包裝簡易,既沒有生產時間,也沒有生產廠家。店主介紹,他們的酸奶、雙皮奶等奶制品都是自己做的,而原材料——牛奶,是由某食品公司統一配送,在這家店鋪的操作間,記者見到了為奶制品殺菌的“巴氏消毒機”,但衛生情況卻令人擔憂。

    記者:“這雙皮奶和酸奶是你們自己做的,還是人家給你送來的?”

    銷售人員:“送過來(原材料),我們自己做,材料是送來的。”

    記者:“奶是誰給你送的?”

    銷售人員:“奶應該是打電話,公司給送過來的。”

    記者:“啥公司?”

   銷售人員:“就是那個百分百公司。”

    記者發現,目前市場上很多甜品店,都在出售這種沒有任何標識的自制酸奶,而這些奶制品是商家自產自銷,當記者表示出對這些產品不放心時,銷售人員卻不以為然。

    記者:“這也沒有生產日期?”

    銷售人員:“這是自己在那面(工廠)做的。”

    記者:“你像我們也不知道這原材料是什么?”

    銷售人員:“這原材料就是牛奶,這可以保證是昨天做的,保質期只有兩天,超過兩天我們就扔了。”

    沒有保質期,產品壞了店家會自行銷毀,這是所有商家給記者的答案。而當記者表示如何做到自我監管時,商家卻默不作聲。

    西安市食品藥品監督管理局食品安監處工作人員:“比如說我們現在去他現場給你打一杯果汁,或者制作一個酸奶,這種情況就沒有必要標時間。”

    食品藥品監督管理局的工作人員介紹,類似鮮榨的水果飲料,自制酸奶,在做好后的2小時內未能售出,就需要標注生產日期的,但消費者在購買的時候往往很難辨別。

    西安市食品監督管理局食品安監處工作人員:“我們把硬件條件控制好,只要在我們認可的硬件條件下生產,硬件條件沒問題,那生產出來的產品就沒問題,但是他做出來超過時間依然在賣,那這個屬于誠信問題。”
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