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預包裝食品含鹽量不低 成為健康的隱形“殺手”

2013-09-09 09:54 來源:食品產業網 責編:錢瑩

摘要:
隨著飲食的習慣,除了日常的調料“鹽”外,很多食品都含有鹽。但是為了健康,國人慢慢開始減鹽,很多人也都知道,吃鹽太多依然是目前中國居民膳食的主要問題之一。業內專家分析稱,市民購買預包裝食品和外出就餐也成為了一大隱患。
  【CPP114】訊:隨著飲食的習慣,除了日常的調料“鹽”外,很多食品都含有鹽。但是為了健康,國人慢慢開始減鹽,很多人也都知道,吃鹽太多依然是目前中國居民膳食的主要問題之一。業內專家分析稱,市民購買預包裝食品和外出就餐也成為了一大隱患。
 
  一些食物屬于咸味類,比如鹽味餅干,每100克中鈉的含量為749毫克,合計含鹽量為1905毫克,人食用一包鹽味餅干,鹽的攝入量就已經達到了人均每日食鹽攝入量的1/3。還有一些根本無法靠嘴判斷鹽分,比如,玉米切片面包每100克中含鈉374毫克,合計含鹽量為951毫克,相當于一天營養素參考值的15.8%。
 
  國家二級公共營養師路宏芹表示,千萬不要小看預包裝食品,他們當中的鹽含量并不低,特別是豆制品、方便面、番茄醬的含鹽量都超過50%。
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