湖南下月起濕米粉出廠須包裝
2006-08-14 09:15 來源：紅網 責編：中華印刷包裝網
濕米粉是湖南人最喜愛的早餐食品之一，但多數米粉出廠后是裸賣，沒有包裝。依據《湖南省濕米粉生產加工質量安全監督管理辦法》（簡稱《辦法》），從9月1日起，米粉產品必須包裝后方可出廠銷售。
全省食品生產加工企業監管工作會議昨日召開，會上下發了上述文件，該《辦法》從質量管理、生產場所、產品質量檢驗等方面規定了濕米粉生產企業所必備的生產條件。其中，明確濕米粉不得使用如甲醛次硫酸氫鈉（吊白塊）、漂白劑等添加劑。
省質監局食品安全監察處處長羅納晚表示，目前多數濕米粉大都由中間商配送，部分中間商或運送工在運輸途中對米粉不加遮蓋，讓米粉在路上“裸奔”。早上送米粉時，大多數米粉店還未開門，運送工將米粉放在店門口，難以避免蚊蠅蟲鼠“光顧”。同時，反復使用的米粉箱也難保潔凈。
從下月起，所有米粉生產企業將無條件執行《辦法》。屆時，將嚴禁生產加工企業向餐飲單位和銷售攤點銷售無包裝、無食品標簽、無產品檢驗合格證的“三無”濕米粉。經營單位嚴禁采購“三無”產品。
據有關部門估算，僅長沙市每天的米粉銷量就有100噸左右，若全部采用250克一袋的小包裝，米粉生產成本將提高，增加的成本是否會轉嫁到消費者頭上，令人關注。長沙夏天炎熱，鮮濕米粉采用密封包裝后，如何解決保鮮問題面臨很大的挑戰。長沙一家米粉生產企業負責人說，若采用包裝后，在不改變米粉質量和口感的情況下達到保鮮要求，是企業目前最需解決的難題，“‘包’不是最難的，最難的是如何�！r’”。 (peter)
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