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它們可能讓人中毒 這樣的標簽很常見

2010-07-08 09:30 來源:中國食品科技網 責編:喻小嘜

摘要:
據了解,通常有三種食物容易染上標簽上的毒素:首先是含油多的,油脂易將包裝材料和黏合劑中的毒素溶解;其次是溫度高的,高溫下包裝材料和黏合劑中的毒素容易揮發;最后是放置時間長的,時間越長毒素侵入就越多。

  【CPP114】訊:趙女士平時總喜歡到大超市買吃的東西,除了覺得環境好、食品干凈點,她更看中超市購物方便。“不干膠標簽直接貼在蔬菜上,拿了就走,很方便。”然而,最近一條新聞卻讓趙女士嚇了一跳。據報道,英國皇家化學會研究發現,不少食品包裝外標簽使用的黏合劑含劇毒化學物質。“食品標簽真有毒啊?”昨天,趙女士撥打了本報電話。

  水果攤:

  不少水果貼有標簽


  昨天上午,記者對市區部分水果攤位進行走訪,發現如今市場上銷售的水果,無論是國產水果還是進口水果,存在著很普遍的貼標簽現象。

  在躍進橋附近一家水果超市,記者看到出售的不少水果都貼有標簽。在文匯東路一家水果店,也發現同樣情況,個頭不大的李子上,一個標簽幾乎覆蓋了水果五分之一的表皮。

  “之前買水果覺得標簽很討厭,粘在果品上很難洗掉,但從來不知標簽上的膠有毒。”喜歡用檸檬泡水喝的市民周女士告訴記者。在采訪中,與周女士一樣不知道水果標簽有毒的市民占絕大多數。

  超市:

  食品標簽普遍用“貼”的


  在市區幾家超市,記者發現,無論是魚蝦、生鮮肉類,還是涼菜、果蔬,貼在透明包裝袋上的標簽是結賬的唯一途徑。還有超市直接把標簽貼在蔬菜上,或用膠帶捆綁蔬菜。

  在歐尚超市,記者看到,蔬菜銷售區的大白菜、茭白、包心菜,都用膠帶捆綁,并直接將價格標簽貼在蔬菜上。大多數消費者對此并不了解,他們選中這些蔬菜便放入購物車內。

  在另一家超市售賣熟食的區域,記者看到熟食都被裝在盒子里,并用保鮮膜密封,價格標簽就直接貼在保鮮膜上。記者注意到,這些熟食都為油膩產品,有些溫度尚存,顯然剛剛出爐。

  我國標簽毒性源于含苯

  “黏合劑主要由膠料(原材料)、顏料油墨上色所用)、溶劑組成。”國際食品包裝協會常務副會長兼秘書長董金獅說,從英國《每日郵報》的報道看,研究員檢測的丙烯酸黏合劑在我國很少被使用。

  “我國食品標簽黏合劑存在的主要問題是溶劑的毒性強,原因在于溶劑中含有苯、甲苯、二甲苯。這類在國外已經禁止使用在標簽上的化學物質在我國被普遍使用。”他說,苯含有毒素,是一種致癌物質。由于苯的揮發性大,暴露于空氣中很容易擴散,人攝入含苯過多的食物后會導致嘔吐、胃痛、頭昏、失眠、抽搐、心率加快,甚至死亡。

  裸貼標簽毒性更大

  董金獅提到,如果把價格標簽直接貼于水果蔬菜上,那么標簽內的苯毒會直接侵入到食品中,毒性非常大。

  那么,標簽貼于保鮮膜或包裝袋上是否就能抵擋毒性呢?答案是否定的。“保鮮膜的主要用途是阻止水分流失,防止透水,而其透氣性相當強。因此,標簽上的苯毒完全可以穿過保鮮膜的膜隙,滲透到食物中。”董金獅表示,更麻煩的是,毒素還可滲過紙類、塑料等外包裝,污染食物。

  據了解,通常有三種食物容易染上標簽上的毒素:首先是含油多的,油脂易將包裝材料和黏合劑中的毒素溶解;其次是溫度高的,高溫下包裝材料和黏合劑中的毒素容易揮發;最后是放置時間長的,時間越長毒素侵入就越多。

  標準缺失

  消費者應時時警惕


  盡管食品包裝標簽的安全性與消費者健康息息相關,但針對標簽黏合劑的使用,各國均沒有相關的法規。

  為此,專家提醒廣大消費者,在購買水果和蔬菜時,盡量不要購買食品標簽與果蔬直接接觸的商品。而一旦購買到此類水果蔬菜,也應將與標簽接觸部分削去后再食用。熟食則應該晾上一段時間,以保安全。

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