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董金獅:食品安全與塑料包裝

2010-05-31 09:31 來源:慧聰食品工業網 責編:喻小嘜

摘要:
“限塑令”實施兩周年了,各大連鎖超市執行的較好,而農貿市場以及街邊小攤等地因監管不嚴,仍大量使用不合格塑料袋。很多不合格塑料袋的原料是來自廢塑料的再利用,如廢棄塑料桶、盆、一次性針筒等。由于沒經過消毒,這些再生塑料可能含有嚴重超標的有害物,用這種塑料制品包裝直接入口的熟食品,對消費者的身體健康會造成更嚴重的損害。

  消費者應該學會如何辨別不合格餐巾紙,可以采取一看、二摸、三用的方法進行辨別。

  一看:劣質餐巾紙非常薄,上面還有不少黑色雜質,表面上看起來顯得暗淡粗糙。而純木漿產品,一般白度適中、表面潔凈,紙張看起來很細膩。另外,辨別劣質餐巾紙,可以用驗鈔機或滅蚊用的紫光燈照射。因為劣質餐巾紙在漂白紙漿過程中加入大量漂白劑和增白劑,一照就會呈現強烈的“熒光”。

  二摸:劣質餐巾紙手感粗糙,紙質較硬,而合格的餐巾紙摸起來手感細膩柔軟,不掉毛、不掉粉,抗拉力強。

  三用:用劣質餐巾紙擦嘴擦手,紙屑經常掉落,有時還會粘在皮膚上。劣質餐巾紙用水一泡,馬上化成渣,還沒用就已經破爛不堪。而木漿餐巾紙紋理較密,吸水性強,泡后依然成型。

  另外,在辨別時,消費者可將紙巾對光看,一般來說,1平方厘米內不能出現2處孔洞;聞起來沒有任何異味;不易撕爛、掉渣。有些商家為了掩飾低劣的質量,紙巾多用絢麗的色彩,因此,白色的餐巾紙使用起來相對安全。不要使用掉渣的劣質餐巾紙,外出就餐盡量自帶手絹、紙巾或飯后清洗嘴部。在購買餐巾紙時,一定要選擇正規廠家的產品,購買柔軟、無雜質、無異味的餐巾紙。

  7、一次性筷子

  飯館里提供的一次性竹筷和木筷,分別有各自執行的標準,即《一次性筷子第1部分:木筷》(GB19790.1-2005)與《一次性筷子第2部分:竹筷》(GB19790.2-2005)。一般來說,只要符合這兩個標準的筷子,不論是竹筷還是木筷,都是合格的。由于一次性筷子在制作過程中不可能做到無菌,而木材、竹子又含有水分,很容易發霉,其保質期只有半年。

  央視3•15晚會曝光了一次性筷子的生產過程,即將竹子劈開后經過了多道化工原料如雙氧水、焦亞硫酸鈉等的漂白、滑石粉、石蠟等的吸水和拋光處理,最后再用硫磺熏蒸等工序加工處理,致使一次性筷子上產生多種化學殘留。國家對具體殘留量有著嚴格的限制,但這一標準早已經被廠家拋在腦后?偨Y起來就是一句話:硫磺熏、藥水泡,衛生筷難保衛生。這些經過“處理”的一次性筷子大量流入市場,對消費者的食品安全造成了巨大隱患。

  消費者可以通過一看、二摸、三聞的方式來辨別一次性筷子的好壞:一看,如果筷子上出現非竹子或木頭本色的斑點,表示該筷子很可能已經發霉變質;二摸,筷子顯得潮濕,或出現彎曲、變形,則表示已受潮或擱置時間太長,很可能過了保質期;三聞,如果有明顯的酸味,都是受污染或過期的標志。最后,提醒消費者在使用前,可以用開水燙一燙,確保一次性筷子的衛生。

  從節約資源、保護環境的角度出發,提倡大家出門自帶餐具。消費者在選購便攜式餐具時,首先建議去大型的商場或超市購買,其次還要認真閱讀包裝上的標識信息,最后不要忘記索取發票或購物小票。在使用前,應用開水進行消毒,使用后及時清洗,避免滋生細菌,并放置在干燥、通風處保存。

  通過這次對社區居民宣傳活動,讓老百姓從生活中的點滴做起,拒絕使用劣質一次性用品,向劣質一次性用品說“NO”。

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