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食品包裝同樣“系”人命 安全不可忽視

2009-09-15 09:34 來源:中國質量新聞網 責編:喻小嘜

摘要:
對于紙質包裝,要注意特別白的紙質包裝含有熒光增白劑,日常生活中還要注意不能用廢舊書報來包裝食品,因為廢報紙的油墨中含有毒性很強的多氯聯苯及細菌和鉛、砷等重金屬。

  【我要印】訊:《食品安全法》中指出,食品包裝是指“用于食品的包裝材料和容器,指包裝、盛放食品或者食品添加劑用的紙、竹、木、金屬、搪瓷、陶瓷、塑料、橡膠、天然纖維、化學纖維、玻璃等制品和直接接觸食品或者食品添加劑的材料。”近幾年發生的多次食品安全事件,讓消費者開始關注食品成分及其使用添加劑的安全問題。然而作為食品“隱形添加劑”的食品包裝,其安全問題往往被人忽視。其實,食品包裝安全也是食品安全的重要組成部分。劣質的食品包裝接觸材料雖然不像病毒、細菌或二口惡英那樣對消費者身體造成直接的危害,但如果長期使用這些劣質材料包裝的食品,有毒有害物質會通過包裝滲入至食物中,在體內積累導致慢性中毒,對兒童和青少年的成長發育尤其不利。

  在國外,食品包裝等同于食品,生產環境要求和處罰依據一致。因此,我們在關注食品安全的同時也要關注食品包裝的安全問題,而我國食品包裝安全問題目前比較嚴峻。近年來,由于食品包裝中有害物質殘留過高,食品因此被污染而引起中毒的事件頻頻發生。一些抽查的結果也顯示食品包裝安全問題不容樂觀,主要表現在:

  包裝材料是食品包裝有害物質殘留的主要來源。如我們最常接觸到的塑料食品包裝,存在有毒單體殘留量超標和使用增塑劑、雙酚A等化學物質的問題。塑料食品包裝中的雙酚A和增塑劑在加熱后可融入食品,具有類雌激素的功能。近幾年的國家質量監督抽查也顯示,相對其他材料,食品用塑料制品的總體合格率是最低的。紙包裝普遍被視為更“綠色”,其實并不意味著絕對安全和環保:某些盛裝牛奶的雪白紙盒、紙杯可能含致癌物質,因為增白紙張所用的熒光增白劑是一種致癌活性很強的化學物質,對人和動物有著很大毒害作用。

  印刷油墨印刷輔料帶來的問題也不少。目前主要用于復合包裝材料黏合劑和塑料印刷油墨的溶劑本身含苯,只能用含有甲苯的混合溶劑進行稀釋,如果企業在生產食品包裝時使用了純度較低的廉價甲苯,那么苯殘留的問題會更加嚴重。另外,很多企業為吸引消費者眼球,喜歡用彩色包裝紙包裝食品,造成含鉛的彩色油墨與食品“親密接觸”。苯類溶劑的毒性較大,被美國FDA列入可致癌化學品,會危及人的血液系統,損害人體的神經系統,甚至導致白血病發生。而某些鉛的化合物除了致癌,還會通過生殖傳給下一代,影響孩子的智力發育。

  食品包裝的安全問題,需要國家加強管理和監控,建立一個權威性的衛生安全項目檢測體系。而對于消費者來說,一方面要科學選擇,注意包裝上的QS認證標志,另外也要合理使用,注重在日常生活中減少食品包裝對身體的危害。

  如塑料制品,最好選擇原色、透明、無異味的,同時要注意保鮮膜或塑料制品的外包裝上是否寫有“PE”、“不含PVC”或“可用于微波爐加熱”這樣的標志,有“PE”標志的是首選,寫有“PVC”或沒有寫材質的盡量別買。要注意產品的使用方法和適用范圍,當食物被任何塑料膜包裝時,絕對不可使用微波爐烹調或者在蒸籠、電飯鍋中加熱。塑料制品盡量不要裝含油、酸性的食物。 

  對于紙質包裝,要注意特別白的紙質包裝含有熒光增白劑,日常生活中還要注意不能用廢舊書報來包裝食品,因為廢報紙的油墨中含有毒性很強的多氯聯苯及細菌和鉛、砷等重金屬。

  此外,日常生活中應盡可能優先選用不銹鋼、陶瓷和玻璃類制品來盛裝和加熱食品,而盡量不要用塑料制品。

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